新加坡FHA國際烹飪挑戰賽
從1978年開始，FHA為兩年一度規模盛大的食品展與廚藝競賽，參賽國家有德國、紐西蘭、瑞士、加拿大、捷克、模里西斯、韓國、馬來西亞、香港、新加坡、臺灣、澳洲等十幾個國家。
比賽項目：(每屆比賽項目略有不同請參考公告規定)
個人賽Individual：Praticl Patisserie / Cold Display / Practical Hot Cooking
Class 1 “Dress The Cake” (Practical) 現場蛋糕裝飾
Class 2 One Freestyle Wedding Cake Display 結婚蛋糕展示
Class 3 Pastry Showpiece：巧克力/糖/麵包/捏麵人
Class 4 Desserts 四種不同風味的甜點展示
Class 5 Petits Fours or Pralines 法式小點甜點展示
Class 6 Plated Appetizers 開胃前菜展示
Class 7 Asian Meal 四人份亞洲風味展示（家庭式）
Class 8 Plate Dishes 主菜展示
Class 9 Brunch Plates 早午餐展示
Class 10 Tapas / Finger Food 雞尾酒/茶會小食展示（手指小食）
Class 11 Hot Cooking – Two to Tango 現烹-雙人探戈
Apprentice Competition (Practical)
Class 12 Hot Cooking – Field & Forest 現烹肉類/家禽/野味
Meat/Poultry/Game (Practical)
Class 13 Hot Cooking – Neptune’s Catch 現烹魚類/海鮮
Fish/Seafood (Practical)
Class 14 Hot Cooking – East Meets West Cuisine(Practical) 東方與西方的融合（中式食材，西式烹調與擺盤）
新加坡 FHA國際烹飪挑戰賽
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